Сербия

Сербия – государство, располагающееся в юго-восточной Европе, в центре Балканского полуострова. Страна не имеет выхода к морю и граничит с Македонией на юге, Болгарией и Румынией на востоке, Венгрией на севере, Хорватией и Боснией и Герцеговиной на западе, с Черногорией и Албанией на юго-западе. В силу географического положения Сербии, ее история «пестрит» всевозможными завоеваниями и захватами: иллирийскими и кельтскими племенами, Римской Империей, Османской Империей. Много потрясений стране принес и XX век, когда Сербия вышла из состава Югославии вместе с Черногорией, а затем отделилась и от последней. На сегодняшнем дне это отражается богатством национальных обычаев и традиций, а также многонациональностью жителей страны. Столицей и крупнейшим городом республики Сербия является Белград.

Основные моменты

Доброта и радушие сербов являются одной из главных особенностей страны. Затянувшийся военный конфликт конца XX века научил сербский народ любить и уважать все живое, с оптимизмом смотреть в будущее. Европейских туристов влечет в эту удивительную страну не шик и роскошь туристических услуг, а чистейший воздух, девственная природа и человеческие, а не коммерческие, взаимоотношения между людьми. Сербия имеет неповторимую культуру, своими корнями восходящую ко временам Византийской империи. Это родина ученых с мировыми именами: изобретателя Николы Теслы, натуралиста Йосифа Панчича, географа Йована Цвийча, математика Михайло Петровича, астронома Милютина Миланковича, химика Павле Савича. Только за последний век страна подарила миру всеми любимого кинорежиссера Эмира Кустурицу, поэта Милорада Павича, певца и композитора Джоржде Марьяновича и многих других выдающихся личностей. Именно Сербия оказала сильное влияние на развитие современной живописи и скульптуры, а Белград номинирован на звание Культурной столицы Европы 2020 года.
В последние годы в Сербии активно развивается туризм, и тому есть немало причин: яркие национальные традиции, большое количество интереснейших мест, прекрасные здравницы, приветливые люди. И, что немаловажно, все это по очень лояльным ценам: не слишком уступая в уровне другим европейским государствам, Сербия порадует гостей невысокой стоимостью проживания, питания и покупок.

Климат

Площадь Сербии составляет 88 407 км², и для небольшой страны, занимающей 111 место в мире по размерам, ее климат крайне разнообразен. Он определяется рельефом: на севере страны раскинулась Среднедунайская низменность с огромными плодородными равнинами, центральная часть характеризуется холмистой местностью, а на юго-востоке возвышаются Восточно-Сербские горы. Огромное влияние на погоду в Сербии оказывают теплые моря – Черное, Эгейское и Адриатическое, омывающие берега Балканского полуострова. В итоге на севере страны преобладает континентальный климат, в центре и на юге — умеренно-континентальный, а в горах — горный климат.
Жизнь строго по календарю – отличительная особенность климата в Сербии. Каждые три месяца соответствуют своему времени года. Но, в отличие от России, зимой нет сильных метелей, заморозки умеренные, легко переносятся без ветра. Снега тут выпадает много, поэтому горнолыжные курорты способны предложить отличные трассы в сезон.
Весной в Сербии изменчивая погода: от +15 градусов на солнце до -5 в заморозки. Настоящее тепло возвращается с началом апреля. По всей стране в этом время цветут поля, сады и леса, поэтому любителям природных красот есть смысл приезжать в Сербию именно в середине-конце весны.
Летняя жара наступает в августе. Обильные дожди в это время года кратковременны, а хмурая пасмурная погода никогда не держится целый день.
Зимы в Сербии, как правило, короткие (не более 2 месяцев) и мягкие, но довольно снежные. Средняя температура воздуха в это период составляет примерно 0…+5 °C. Лето — продолжительное и жаркое (+28…+30 °C). Больше всего осадков выпадает в мае и июне.
Мягкие сербские зимы часто бывают омрачены пронзительными холодными ветрами, которые даже получили собственные названия:
• Кошава — холодный ветер, дующий с октября по апрель на севере страны и приносящий с собой ледяные дожди и метели;
• Северац — северный ветер со стороны Венгрии;
• Моравац — холодный северный ветер в долине реки Морава.
На севере страны на территории Среднедунайской низменности (или Паннонской равнины, как ее называют в Венгрии) располагается автономный округ Воеводина. Сегодня здесь почти нет лесов. Земля Воеводины очень плодородная и активно используется под сельскохозяйственные посевы кукурузы, пшеницы, овощей и, конечно же, подсолнечников. Цветущее поле подсолнечников по красоте может соперничать с самыми эффектными пейзажами, которые только есть на планете Земля!
Сербии принадлежит второе место в Европе, после Венгрии, по количеству рек и озер. Самой большой и величественной среди сербских рек, безусловно, является Дунай, образующий множество заливов, стариц, болот и великолепное Джердапское ущелье, самую узкую часть которого часто называют «железными воротами». Джердапское ущелье состоит из четырех ущелий и трех котловин. В некоторых местах отвесные скалы возвышаются над водами Дуная на 300 метров. Здесь река изобилует многочисленными омутами глубиной до 90 метров. На территории Джердапского ущелья раскинулся одноименный национальный парк, гордостью которого являются многочисленные реликтовые растения, давно исчезнувшие на большей территории Европы.
Южную часть западной и восточной Сербии занимают горы. На территории страны выделяют 4 горные системы: Динарское нагорье, Балканские горы, Восточно-Сербские горы и часть Рило-Родопской системы. Высота 15 гор в Сербии превышает отметку в 2000 метров. Наивысшей точкой считается Джеравица высотой 2656 метров. В горах Сербии нашли себе пристанища бескрайние дубравы, буковые и липовые леса.

Достопримечательности и туризм в Сербии

Туризм Сербии находится на стадии развития, однако эта страна уже сейчас может приятно удивить и порадовать гостей. Уникальные монастырские постройки, крепости, особняки, горнолыжные и бальнеологические курорты, национальные парки и уникальные заповедники круглый год ждут отдыхающих.

Белград

Сербская столица вобрала в себя исторический дух различных эпох, соединив западную культуру с восточной. Город подвергался разрушению почти сорок раз, но его снова и снова успешно восстановливали, что отразилось на внешнем виде современных построек.
Старинная крепость Калемегдан, построенная из белого камня, является главной достопримечательностью Белграда. На ее территории расположились Военный музей и большое количество исторических памятников, относящихся к XVII веку: православные церкви, средневековые ворота, мусульманские могилы, турецкий хамам. Вход в крепость украшает Памятник благодарности Франции, а вдоль оборонительной конструкции растянулся удивительный по красоте парк Калемегдан .
Старая часть Белграда находится по соседству с крепостью. Она так и называется – Стари-Град. На здешних улицах можно увидеть много достопримечательностей и мест для отдыха – уютных ресторанчиков, кофеен, кондитерских. Особый интерес у гостей вызывают богатые экспозиции Национального музея, расположенного на площади Республики. Если вам потребуются магазинчики, где продаются сувениры, ищите их в квартале Скадарлие и около парка Ада-Сиганлия – это отличные места для прогулки. Есть в этой части столицы Сербии и религиозные достопримечательности – величественный храм святого Саввы и единственная в Белграде уцелевшая мечеть Байраклы-Джами.
Современные здания, широкие бульвары, просторные улицы, аллеи и парки отдыха – все это туристы найдут в новой части города, расположенной к югу от крепости. Среди ключевых достопримечательностей района стоит упомянуть Музей революции, Союзное исполнительное Вече, могилу и бывшую резиденцию маршала Тито.
Любителям истории можно посоветовать отправиться в окрестности Белграда, чтобы собственными глазами увидеть самый большой равнинный форпост Европы, крепость Бранковича.

Нови-Сад

Нови-Сад – это финансовый и духовный центр Сербии, не зря называемый «сербскими Афинами». Город стал ядром формирования национальной культуры, так как на протяжении нескольких веков именно здесь находилась митрополия Сербской православной церкви.
Туристов привлекают пешеходные экскурсии по здешним краям. В ходе прогулки, с гидом или без, вы сможете увидеть Петроварадинскую крепость, Сербский народный театр, Дунайский парк, Площадь Свободы, православные храм и костел.
В пригородной зоне находится национальный парк Фрушка-Гора, одно из семи чудес Сербии. В этом удивительном заповеднике произрастает более 1500 видов растений, охраняемых законом.
Еще одно сокровище этих мест скрывается в густых лиственных лесах. Комплекс средневековых монастырей «Святая гора», среди которых наиболее известны Хопово, Велика Ремета, Гргетек, ежегодно принимает большое количество паломников.
В этом райском уголке лечат не только души. Неподалеку расположен курорт Баня Врдник, специализирующийся на ревматических заболеваниях, травмах мягких тканей, периферийном параличе и обычных болях в позвоночнике. Команда специалистов использует передовые технологии, включая криотерапию, магнитотерапию, кинезитерапию, акупунктуру.

Суботица

Суботица – это гастрономическая столица Сербии. Смешение национальных кухонь сербов, венгров и хорватов привело к появлению невероятно вкусных блюд. Визитной карточкой города считается «Паприкаш». Приготовленный из свинины, курицы или рыбы, он имеет в своем составе незаменимый ингредиент – паприку. Такой кулинарный шедевр гостю подадут в любом ресторане и кафе.
Кроме того, Суботица славится своей оборонительной крепостью. Некогда город был окраиной Османской империи, а позже входил в состав австро-венгерских земель, поэтому укрепительные пограничные форпосты здесь действительно впечатляющие.
Городской ландшафт разнообразен и цветаст: здания с волнообразными разводами, широкими фасадами и закругленными линиями встречаются в Суботице повсеместно.
Городская Ратуша является образцовым примером местного архитектурного стиля. Сегодня в ней действует обширная экспозиция Исторического музея, а наверху туристов ждет отличная смотровая площадка, где можно увидеть яркую панораму Суботицы и ее окрестностей.
Самым старинным архитектурным памятником города считается Францисканский монастырь, уцелевший после двух мировых войн и бомбардировок НАТО. Эта католическая святыня была возведена на месте старой крепости в XVIII веке. На ее территории расположены часовня и церковь в честь архангела Михаила, увенчанная двумя башнями. Алтарь монастыря украшает образ Черной Мадонны.
В Суботицу приезжают и для того, чтобы попасть на озеро Палич. Его ширина составляет 4,2 тыс. км², но глубина при этом не превышает 2 метров. Минеральная вода и грязи озера обладают лечебными свойствами и положительно воздействуют на кожу и суставы. Для удобства отдыхающих вдоль побережья обустроены кафе, велодорожки, живописный парк.

Копаоник

Копаоник – это горнолыжный курорт Сербии, расположенный на юге от Белграда. Субальпийский климат позволяет наслаждаться красотами гор независимо от времени года.
Благодаря развитой туристической инфраструктуре и лыжным трассам различного уровня сложности, курорт быстро завоевал любовь путешественников и стал конкурировать со многими европейскими горными комплексами. Что приятно удивит гостей: цены на предлагаемые услуги здесь намного ниже, чем в среднем по Европе.
Сезон лыж длится с ноября по май, снежный покров устойчиво держится 160 дней в году. Средняя температура воздуха от -1 до -3°С днем, от -8 до -15°С ночью. Специальные подъемники доставляют туристов на вершины, где можно получить в аренду необходимое снаряжение. Есть тут специальные спуски для детей, большой 20-километровый путь для равнинных лыж. Любители зимней романтики могут прокатиться по освещенной трассе «Мало езеро».
В летнее время в Копаонике тоже есть, что посмотреть: горы завораживают густыми лесами, зелеными лугами и цветочными полянами. В тенистых зарослях бьют целебные источники, а рядом с ними обустроены базы отдыха.

Сербская национальная кухня

Местная кухня вобрала в себя самое лучшее от соседей и завоевателей. По сути, она представляет собой смесь восточно-европейской традиции с турецко-арабской.
Сербы – заядлые мясоеды. Вкусно приготовленную свинину подают во всех ресторанах, а вот жареный ягненок более популярен в восточных регионах страны. Традиционно из мяса в Сербии готовят отбивные, рубленые колбаски, небольшие шашлыки, жаренное в казане мясо, вяленые окорока. Гурманам обязательно понравится мясное ассорти, которое состоит из прожаренной печени, свиных котлет, тефтелей с луком и колбасы. В качестве соуса к мясу подают горчицу или сливки.
Не уступают в кулинарной востребованности и молочные продукты, главным из которых является каймак – густые сливки, похожие на плавленный сыр. Также ни один завтрак местных жителей не начинается без брынзы.
Овощи являются неотъемлемой частью рациона сербов. Они на столе, независимо от того, завтрак это или ужин. Из них готовят крупно порубленные и заправленные растительным маслом салаты. Кроме того, овощи фаршируют, готовят в духовке и на открытом огне. Отдельное место в национальной кухне занимает сладкий красный перец, который является основой таких характерных блюд, как паприкаш, айвар и пинджур.
На десерт в Сербии вам подадут известные турецкие деликатесы: баклаву, тулумбу, датлы, буреки, политые сиропом. А вот исконно сербскими считаются ванильные булочки, питы с яблоками, манники.
Из крепких напитков сербы предпочитают местные вина, самогон из винограда, «ракию» на травах, из сливы, груши, айвы.
Во всей стране запрещено выращивать генно-модифицированные продукты, поэтому смело наслаждайтесь вкусом натуральных овощей и мяса!

Развлечения и отдых

Благодаря своим лечебно-оздоровительным курортам Сербия получила название «оазис здоровья Европы». В стране работают более 20 оздоровительных центров, предлагающих услуги по профилактике, реабилитации и лечению различных заболеваний при помощи грязей, минеральных вод и чистейшего воздуха.
• Врнячка Баня специализируется на лечении и реабилитации диабета, а также болезней органов пищеварения;
• Соко Баня — на борьбе с неспецифическими заболеваниями легких;
• Нишка Баня создана для лечения кардиологических и ревматических болезней.
• Многие горные области в Сербии являются климатическими центрами: Златар, Златибор и Дивчибар.
Любители зимних видов спорта предпочитают горнолыжные курорты, расположенные на самой длинной горной цепи в Сербии — Копаонике, а также курорт Брезовица, находящийся на высочайшем в Сербии горном массиве Шар-Планина.
Лучший отдых на лоне природы могут предложить уникальные национальные парки Сербии:
  • Джердап
  • Тара
  • Фрушка гора;
  • Голия
Настоящей редкостью природы, имеющей мировое значение, является Джаволя-Варош («Город дьявола»), состоящий из земляных пирамид причудливых форм.
Поклонникам творчества знаменитого режиссера Эмира Кустурицы следует посетить созданную им этнографическую деревню на вершине горы Мечавник. Все улицы названы в честь деятелей киноискусства, например площадь Федерико Феллини. Эмир Кустурица также стал учредителем международного фестиваля авторского кино Küstendorf film festival в Дрвенграде.